Sedang mencari inspirasi resep uyen (keladi/talas goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal uyen (keladi/talas goreng) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Sebenarnya keladi goreng atau bola-bola talas / taro ini bukan merupakan salah satu makanan baru, karena camilan ini sudah lama ada di daerah Selain uyen ada juga yang menyebutnya Bujan, Talas Goreng, Bentoel Goreng, Keladi Goreng dan juga Bakwan Keladi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (keladi/talas goreng), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan uyen (keladi/talas goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat uyen (keladi/talas goreng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Uyen (Keladi/Talas Goreng) menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Uyen (Keladi/Talas Goreng):
- Sediakan 1 bh/600 gr keladi/talas Pontianak parut kasar
- Ambil 200 gr udang kupas (iris)
- Ambil 150 gr Tepung bumbu serbaguna
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 4 siung bawang putih (halus)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/3 sdt garam
- Ambil 5 tangkai daun bawang (diiris)
- Siapkan Sambal cocolan:
- Siapkan 12 bh cabai rawit (selera)
- Gunakan 1 siung bawang putih (boleh skip jika tida suka)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 300 ml air panas
- Sediakan 5 bh jeruk sambal
Lihat juga resep Buyen (Talas Goreng) enak lainnya. Semua jenis talas memiliki rasa gatal, hanya kadarnya yang berbeda. Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung oksalat tinggi dapat mengganggu kesehatan karena dapat menyebabkan terbentuknya. Uyen, Gorengan Talas Parut - Cemilan Khas Medan.
Langkah-langkah membuat Uyen (Keladi/Talas Goreng):
- Siapkan bahan-bahannya.
- Masukkan dalam wadah keladi/talas parut kasar, irisan udang, telur, daun bawangi, garam, lada bubuk dan tepung bumbu serbaguna. Aduk hingga rata.
- Goreng uyen menggunakan 2 buah sendok untuk membentuknya pada minyak panas dan minyak yang banyak hingga terendam. Gunakan api sedang. Goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
- Buat sambal cocolan: ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus, Masukkan dalam mangkuk beri air, garam, gula pasir dan perasan jeruk sambal koreksi rasa. Nikmati uyen dengan cocolan sambalnya.
Harga bunga keladi masih menjadi hal utama yang sering ditanyakan oleh para kolektor tanaman hias. Lihat ide lainnya tentang Bunga, Tanaman, Caladi. bunga keladi. Hampir semua keladi tidak berbatang,tetapi hanya membentuk pelepah atau tangkai daun. Bentuk daunnya juga sangat bervariasi,dari segitiga,oval,bulat muda,merah tua,ungu,keperakan,cokelat,atau kehitaman,hingga kombinasi dari warna warna tersebut. Tertarik untuk menanam tanaman keladi yang eksotis di rumah?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Uyen (Keladi/Talas Goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
