Lagi mencari inspirasi resep balado ati ampela pete yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ati ampela pete yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tmn blg ati ampela aja d balado. Salah satu menu favorit suami kalau k RM padang, akhirnya coba bikin sendiri hehehe Fatimah Djarkasih. Tadinya mau pake pete juga, tapi karena niat mau kirim ke mamahku, ga jadi deh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ati ampela pete, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan balado ati ampela pete enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat balado ati ampela pete yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balado ati ampela pete memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado ati ampela pete:
- Sediakan 10 pcs ati ampela
- Siapkan secukupnya Minyak sayur
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah (cabe setan)
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 1 buah bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Bumbu ayam goreng (saya beli yg sudah jadi)
- Gunakan 1 papan pete
Langkah Langkah Membuat Sambal Balado Ati Rempela. Ungkep ati rempela ayam dengan asam,air,garam sampai empuk. Tumis bumbu halus sampai harum Masukkan ati rempela. Aduk aduk sampai tercampur rata, angkat.
Langkah-langkah membuat Balado ati ampela pete:
- Cuci bersih ati ampela lalu di ungkep slama 10-15 menit sampai meresap menggunakan bumbu ayam goreng instan yg sdh saya beli
- Setelah di ungkep goreng terlebih dahulu ati ampela dan potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera)
- Haluskan bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, garam) lalu di tumis dan tambahkan sedikit gula
- Setelah bumbu harum masukan pete terlebih dahulu lalu masukan ati ampela yg sudah d goreng td
- Setelah bumbu mulai meresap koreksi rasa dan siap d sajikan..
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Didihkan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, jahe, dan daun salam. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri hati ampela dengan cuka. Gunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan praktis. Dilengkapi dengan pisau yang tajam, alat ini juga memakai sistem manual sehingga menghemat listrik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan balado ati ampela pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
