Lagi mencari ide resep uyen (goreng talas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal uyen (goreng talas) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas. Mudah dan murah serta anti gagal. Made from grated Taro coated with peanuts.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (goreng talas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan uyen (goreng talas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah uyen (goreng talas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Uyen (goreng talas) memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Uyen (goreng talas):
- Ambil 1 buah talas berat kira2 500gr parut /potong korek api kecil
- Siapkan 6 siung bawang (dibuat bawang goreng)
- Siapkan 6 siung bawang putih (buat bawang putih goreng) minyaknya dipakai jg nanti
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 buah telur
- Ambil Secukupnya lada putih
- Siapkan Secukupnya penyedap (saya pakai kaldu jamur)
- Ambil Sambal :
- Siapkan 4 buah cabe rawit ulek halus
- Gunakan 1 buah bawang putih ulek halus
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Sedikit cuka / perasan jeruk nipis
Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Kemarin di pasar beli talas ponti, sebagian dibuat campuran masakan. Celupkan potongan talas kedalam adonan tepung hingga marat Goreng dalam minyak panas dan tunggu sampai matang sambil dibolak balik, angkat tiriskan dan. Kombinasi ayam dan talas ini bisa kita buat kalau mencontek resep Talas Goreng Ayam ini.
Langkah-langkah membuat Uyen (goreng talas):
- Campur semua bumbu, telur dan talas yang sudah di parut aduk rata, diamkan 15 menit aduk2 lagi
- Bentuk bulat2 adonan dengan sendok sesuai ukuran yang diinginkan, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil
- Goreng bolak balik sampai warna kecoklatan. Angkat dan siap disajikan
- Sajikan dengan sambal bawang putih
Orang Pontianak biasa menyebutnya dengan sebutan uyen. Usaha nasi goreng mungkin terdengar sedikit murahan dibandingkan dengan bisnis kuliner lainnya. Nasi goreng adalah menu makanan sejuta umat masyarakat Indonesia sejak dulu hingga hari ini. Gorengan atau Goreng tepung adalah berbagai jenis makanan yang dicelup adonan tepung dan kemudian digoreng rendam dalam minyak goreng panas yang banyak. Di Indonesia gorengan adalah makanan ringan yang populer.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan uyen (goreng talas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
