Sedang mencari ide resep pindang patin palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang patin palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang patin palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Patin Palembang memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang Patin Palembang:
- Gunakan 1 ekor Ikan Patin besar, potong 5 bagian
- Ambil 1 buah Tomat
- Gunakan 2 liter Air
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis
- Sediakan 2 sdm Gula Merah
- Sediakan 2 buah Jeruk Nipis, peras airnya
- Sediakan 1 ikat Daun Kemangi, petik daun dan batang (me: skip)
- Siapkan Secukupnya Garam, Merica
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 12 buah Bawang Merah
- Ambil 6 buah Bawang Putih
- Sediakan 6 buah Kemiri
- Sediakan 5 cm Kunyit
- Siapkan Bahan Tumis
- Siapkan 1 batang Serai, digeprek
- Siapkan 6 lbr Daun Jeruk
- Ambil 4 lbr Daun Salam
- Gunakan 4 cm Lengkuas, kupas dan iris tipis
- Ambil 4 cm Jahe, kupas dan iris tipis
- Ambil 5 buah Cabe Rawit utuh
- Siapkan 2 buah Cabe Rawit, diiris
PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.
Langkah-langkah membuat Pindang Patin Palembang:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bahan tumisan (serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dll)
- Masukkan air ke dalam panci, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, kecap manis, gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tambahkan garam, merica, gula merah atau kecap manis jika dirasa perlu dan terakhir masukkan perasan jeruk nipis. Jika ada daun kemangi, masukkan paling akhir. Sayangnya tadi saya lagi ga punya daun kemangi.
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang patin palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
