Talas Goreng (Uyen)
Talas Goreng (Uyen)

Anda sedang mencari ide resep talas goreng (uyen) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talas goreng (uyen) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talas goreng (uyen), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan talas goreng (uyen) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat talas goreng (uyen) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Talas Goreng (Uyen) memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Talas Goreng (Uyen):
  1. Gunakan 2 buah talas uk sedang
  2. Siapkan 3 sdm terigu
  3. Siapkan 1 sdm tep tapioka/sagu
  4. Sediakan potong Daun bawang
  5. Sediakan secukupnya Air
  6. Sediakan 1 btr telur
  7. Siapkan Haluskan :
  8. Ambil 2 siung bawang putih
  9. Sediakan 1 siung bawang merah
  10. Siapkan Merica garam
  11. Gunakan Minyak utk menggoreng
  12. Ambil 1/4 sdt Gula pasir
  13. Sediakan Saus :
  14. Ambil 2 cabai rawit merah
  15. Gunakan 1 cabe merah keriting
  16. Sediakan 1 siung bawang putih
  17. Sediakan 3 sdm saus tomat
  18. Ambil Garam dan gula pasir
  19. Siapkan 1 sdt maizena encerkan dgn 3 sdm air

Kemarin di pasar beli talas ponti, sebagian dibuat campuran masakan. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah. Celupkan potongan talas kedalam adonan tepung hingga marat Goreng dalam minyak panas dan tunggu sampai matang sambil dibolak balik, angkat tiriskan dan.

Langkah-langkah menyiapkan Talas Goreng (Uyen):
  1. Kupas talas dan rendam air garam agar keluar getahnya..bilas bersih. Parut dengan serutan rujak. Sisihkan
  2. Campur semua bahan..tes icip agar asinnya sesuai selera
  3. Cetak dengan 2 sendok..goreng dg api sedang hingga matang
  4. Blender semua bahan saus kecuali saus tomat. Didihkan dengan api kecil kurleb 10 menit agar hilang langu cabe. Kentalkan dengan larutan maizena. Tes icip. Rasanya harusnya manis pedas asam.
  5. Sajikan talas goreng dengan cocolan saus.yumny😃

Kombinasi ayam dan talas ini bisa kita buat kalau mencontek resep Talas Goreng Ayam ini. Orang Pontianak biasa menyebutnya dengan sebutan uyen. Dalam membuat talas goreng tepung ini memang tak jauh beda dengan membuat pisang goreng maupun ubi goreng pada umumnya. Karena bahan yang digunakan memang hampir sama hanya. Seperti keripik singkong, keripik talas, keripik ubi hingga beragam olahan lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat talas goreng (uyen) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!