Lagi mencari ide resep lentog tanjung khas kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lentog tanjung khas kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Apaan tuh…? memang makanan ini khas dari kota rokok kudus. Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah. Dahulu, penjualnya berasal dari Desa Tanjungkarang (Tanjung).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lentog tanjung khas kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lentog Tanjung Khas Kudus memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Ambil 🥗Sayur NANGKA :🍲
- Siapkan 1/2 buah nangka muda sekitar 1 kg
- Siapkan 100 gr tulangan ayam (tambahan saya)
- Sediakan 1 bungkus santan instan 65ml
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan sesuai selera Garam, gulpas, gula jawa, kaldu bubuk
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 🥘Sayur TAHU:🌾
- Ambil 6 potong tahu kotak
- Ambil 4 potong rolade ayam (tambahan saya)
- Gunakan 15 buah cabe rawit utuh
- Ambil 1 bungkus santan instan 65 ml
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan sesuai selera Garam, gula pasir dan gula jawa
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 genggam udang (+-seadanya)
- Ambil 🍃 Bahan Pelengkap🌰:
- Gunakan sesuai selera Bawang merah goreng
Lentog Tanjung sendiri berasal dari desa Tanjung Karang tepatnya di kecamatan Jati di Kudus. Lentog Tanjung khas Kudus merupakan sajian tradisional berisi irisan lontong yang disiram dengan sayur gori atau nangka muda dan lodeh tahu atau tempe. Menu Sarapan Kegemaran Warga Kudus via Instagram/wita_tempesaguabil_naurasnack. Di kota asalnya, Lentog Tanjung mudah ditemui di. "Lentog, artinya lontong, dan Tanjung itu dari nama daerah makanan ini berasal," jelas Dina, penjual nasi pindang di Javanese Food Festival, Sabtu Menurut Dina, yang membedakan lentog tanjung dengan lontong Cap Go Meh adalah isinya.
Langkah-langkah membuat Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Potong2 nangka lalu cuci bersih dan rebus sampai empuk. Lalu lumatkan dengan ulekan. sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan tulangan ayam, aduk2 sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai tulang matang.
- Setelah tulang cukup matang, campurkan dengan nangka yg sudah dilumat dengan santan, garam dan gula jawa. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, jangan lula koreksi rasa. Matikan kompor.
- Siapkan bahan sayur tahu. Goreng udang, sisihkan. Goreng tahu dan rolade sampai berkulit. Tiriskan.
- Haluskan bahan bumbu halus bersama udang, terserah ya, udangnya mau dikupas atau tidak, kalau saya karena buru2 jadi langsung saya masukkan semua kedalam blender. Kebetulan kulit udangnya ga keras. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum, lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan tahu dan rolade serta cabe rawit utuh.
- Tambahkan santan, garam, gula jawa dan gula halus serta kaldu bubuk (kalau pakai). Aduk. Masak sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasa ya. Jika dirasa santan sudah matang, matikan kompor. Lalu sajikan bersama lontong dan sayur nangka serta taburan bawang goreng. Hhmm,,, maashaaAllah,, nikmat banget buat buka puasa syawal hari ini 😋👍👍
Lontong Cap Go Meh berisi labu siam, sedangkan lentog. Makanan khas Kudus yang selanjutnya adalah lentog tanjung. Anda yang belum pernah berkunjung ke Kudus mungkin masih asing dengan makanan ini. Makanan lentog tanjung ini dibuat dari lontong yang sudah diiris kemudian diberi sayur nangka muda, ditambah lodeh tahu dan juga sambal. Menu Sarapan Sederhana, Cepat Saji, Murah dan Sehat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lentog Tanjung Khas Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
