Anda sedang mencari inspirasi resep lentog tanjung khas kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lentog tanjung khas kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Apaan tuh…? memang makanan ini khas dari kota rokok kudus. Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah. Dahulu, penjualnya berasal dari Desa Tanjungkarang (Tanjung).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lentog tanjung khas kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus menggunakan 31 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Sediakan Bahan kotokan/opor tahu:
- Siapkan 4-5 buah tahu putih
- Ambil Secukupnya udang/bandeng
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan 2-3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt lada halus
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 gelas air
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Sedikit garam, gula, penyedap rasa
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan sayur nangka:
- Sediakan 1/4 buah nangka muda, cincang
- Gunakan 1/2 bungkus santan instan
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1-2 cm lengkuas
- Gunakan 1,5 gelas air
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan 3 buah lontong
- Ambil Sambal / cabe rawit
- Siapkan Bawang goreng (wajib)
Lentog Tanjung sendiri berasal dari desa Tanjung Karang tepatnya di kecamatan Jati di Kudus. Lentog Tanjung khas Kudus merupakan sajian tradisional berisi irisan lontong yang disiram dengan sayur gori atau nangka muda dan lodeh tahu atau tempe. Menu Sarapan Kegemaran Warga Kudus via Instagram/wita_tempesaguabil_naurasnack. Di kota asalnya, Lentog Tanjung mudah ditemui di. "Lentog, artinya lontong, dan Tanjung itu dari nama daerah makanan ini berasal," jelas Dina, penjual nasi pindang di Javanese Food Festival, Sabtu Menurut Dina, yang membedakan lentog tanjung dengan lontong Cap Go Meh adalah isinya.
Langkah-langkah membuat Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Rebus nangka muda yg telah dicincang sampai benar-benar empuk, lalu ulek sampai halus
- Haluskan bumbu sayur nangka
- Rebus sayur nangka dengan bumbu, daun salam dan lengkuas
- Tambahkan santan, encer saja. Beri garam, penyedap rasa, koreksi rasa
- Goreng tahu utuh, setengah matang, lalu potong segitiga tipis
- Goreng utuh bawang merah, bawang putih, dan kemiri
- Goreng setengah matang udang / ikan bandeng, lalu haluskan (jangan lupa buang duri / kulitnya ya). Ini adalah resep rahasia biar enak
- Haluskan bawang dan kemiri yang telah digoreng dengan ketumbar, lalu campurkan dengan udang/bandeng yang sudah halus
- Tumis sebentar daun salam, lengkuas, daun jeruk
- Beri air, tunggu sampai mendidih
- Masukkan tahu, bumbu halus, lada bubuk, santan (kental)
- Masukkan gula merah, gula putih, garam, penyedap rasa, lalu koreksi rasa
- Cara menghidangkan: potong lontong agak tipis, siram dengan kotokan tahu, tambah sayur nangka di pinggir piring, taburi bawang goreng.
- Bagi yg suka pedas bisa tambahkan sambal saat dihidangkan atau dengan potongan cabe rawit saat masak kotokan tahu
- Semua bahan di atas tidak boleh di skip ya, karena akan mengubah rasa. Selamat menikmati
Lontong Cap Go Meh berisi labu siam, sedangkan lentog. Makanan khas Kudus yang selanjutnya adalah lentog tanjung. Anda yang belum pernah berkunjung ke Kudus mungkin masih asing dengan makanan ini. Makanan lentog tanjung ini dibuat dari lontong yang sudah diiris kemudian diberi sayur nangka muda, ditambah lodeh tahu dan juga sambal. Menu Sarapan Sederhana, Cepat Saji, Murah dan Sehat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
