Lagi mencari ide resep balado rempela ati yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado rempela ati yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado rempela ati, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan balado rempela ati enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Balado ampela ati ayam+kentang enak lainnya. Di beliin rempela ati sama kakak ipar. Tadinya mau disantenin aja.cuma ga jadi karena suami lagi ngurangin makan masakan yang bersantan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan balado rempela ati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Balado rempela ati menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado rempela ati:
- Sediakan 10 pasang rempela ati
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay,di iris sesuai selera
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 14 buah cabe merah
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 sdt ebi/teri nasi
- Siapkan Garam
- Ambil Gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
- Sediakan Daun salam
- Sediakan 2 batang daun bawang,potong2 sekitar 1 cm
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air
Maka dari itulah kali ini saya akan memberikan Resep Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Balado. Lumuri Ati dan ampela ayam dgn perasan jeruk nipis agar tidak berbau amis, kemudian rebus ati dan ampela terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan dan potong menurut selera. Sebelumnya ingin juga bikin Terong Balado, tapi kayanya lebih pengen Ati Ampel. Didihkan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, jahe, dan daun salam.
Langkah-langkah menyiapkan Balado rempela ati:
- Masak air hingga mendidih,rebus rempela ati dan daun salam hingga ati rempela empuk.Angkat dan tiriskan.Goreng sebentar saja jika suka.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,tomat,ebi/teri nasi.
- Panaskan minyak.Tumis bawang bombay hingga harum.Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu berubah warna dan harum.Masukkan daun salam.
- Masukkan rempela ati lalu aduk2 hingga bumbu rata.Diamkan beberapa menit.Masukkan air secukupnya.
- Masukkan garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk hingga rata.Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental.
- Tes rasanya,jika sudah sesuai selera lalu masukkan daun bawang.Masak sebentar saja hingga daun bawang agak layu.
- Matikan api lalu sajikan
Untuk menghilangkan bau amis, lumuri hati ampela dengan cuka. Gunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan praktis. Dilengkapi dengan pisau yang tajam, alat ini juga memakai sistem manual sehingga menghemat listrik. Apabila ati ampela ingin anda olah menjadi ampela goreng yang lebih gurih dan lezat, maka anda bisa merendam ampela terlebih dahulu di dalam campuran mentega dan susu. Namun, jika cara di atas anda rasa cukup lama, maka anda bisa membaluri ampela ayam yang sudah anda siapkan dengan menggunakan tepung cepat saji.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat balado rempela ati yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
