Anda sedang mencari ide resep tauco udang cumi ikan asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauco udang cumi ikan asin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Tauco Udang Cumi Ikan Asin enak lainnya. Udang Tauco Khas Medan Bersama Evie Bobby. Cicipi, tambahkan sedikit garam jika perlu. (Catatan: Cicipi dulu jangan langsung menambahkan garam karena Tauco sudah sangat asin, sehinga penambahan garam seringnya tidak diperlukan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauco udang cumi ikan asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tauco udang cumi ikan asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tauco udang cumi ikan asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tauco Udang Cumi Ikan Asin memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tauco Udang Cumi Ikan Asin:
- Siapkan 2 potong cumi ukuran sedang
- Siapkan 200 gr Udang
- Gunakan secukupnya Ikan asin
- Sediakan Cabe rawit besar
- Siapkan Cabe hijau
- Gunakan Jahe, memarkan
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Tomat
- Ambil Terasi
- Sediakan secukupnya Tauco
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 2 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Sediakan 4 Cabe merah
- Siapkan 1 ukuran kecil Tomat
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Serai
- Sediakan Daun salam
Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang kaku dan berubah warna. Masukkan batang sawi yang keras terlebih dulu. Tambahkan bagian sawi yang lunak, aduk-aduk sebentar hingga layu. Gulai tauco ini bukan masakan khas aceh namun sering juga menjadi menu harian di aceh , Rasanya enak sekali. aroma sedappp, apalagi kalau lawan nya udang tambah pete. makyuuss.
Langkah-langkah membuat Tauco Udang Cumi Ikan Asin:
- Bersihkan udang, cumi, lalu berikan air jeruk nipis dan garam, diamkan.
- Potong2 ikan asin, cuci, tiriskan. Lalu goreng sebentar
- Potong cabe hijau, bawang merah 1 siung besar.
- Tumis bawang merah, hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan jahe. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih
- Lalu masukkan cabe hijau, udang, cumi dan ikan asin
- Masak hingga menyusut (kalau aq suka nya agak bekuah). Matikan kompor
- Santap dengan nasi panas, namboh2 😛
Selain itu, tauco juga punya dua rasa yakni tauco manis dan tauco asin. Perbedaan jenis-jenis tauco ini terletak pada jumlah air dan gula yang digunakan saat proses pembuatannya. Jangan salah juga, ternyata di Indonesia pun ada banyak tauco dibedakan dari daerahnya. Ada tauco Cianjur, tauco Medan, tauco Pekalongan, dan lain-lain. Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu (Chinese: 豆醬; pinyin: dòujiàng; Pe̍h-ōe-jī: tāu-chiùⁿ) is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tauco udang cumi ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
