Sedang mencari inspirasi resep es krim gelato tempe | tanpa laktosa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es krim gelato tempe | tanpa laktosa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. tanpa laktosa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan es krim gelato tempe Anda dapat membuat Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa menggunakan 10 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa:
- Siapkan 150 gram tempe (saya pakai setengah papan tempe yang ukuran sedeng itu)
- Sediakan 250 gram gula pasir (bisa dikurang atau ditambah ya sesuai selera, bisa di icip icip saat masak)
- Ambil 600 ml susu kedelai cair (saya pakai vsoy)
- Sediakan 40 gram maizena
- Sediakan 1 batang vanili (jika tidak ada bisa di lewati)
- Siapkan 1 lembar daun pandan (boleh lewati jika tidak ada)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Perasa :
- Gunakan beberapa tetes pasta mocha (boleh pilih rasa lain nya / menggunakan buah)
- Sediakan 5 sdm coklat bubuk (saya cairkan dengan setengah gelas air panas sebagai perasa)
Sebut saja es krim goreng, es krim tempe, es krim cokelat, dan masih banyak lagi. Semua bahan yang digunakan untuk membuat es krim sangat sederhana dan mudah didapatkan. Kamu tidak perlu lagi berlarut-larut untuk membuat es krim. Es krim pun mempunyai beberapa jenis berbeda seperti roti es krim, es potong, es krim cone, es krim bakar dan lain-lain.
Langkah-langkah menyiapkan Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa:
- Potong-potong tipis tempe, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit untuk mengurangi rasa pahit tempe, boleh kukus bersamaan dengan daun pandan jika ada. Video tutorial nya bisa di liat di : https://youtu.be/xZcCsPXQhBc
- Masukkan susu kedelai, gula pasir, maizena, dan garam
- Blender semua bahan hingga halus.
- Saring bahan yang telah di blender tadi
- Lalu masak dengan menggunakan api kecil sambil terus di aduk agar tidak gosong dan tidak menggumpal. Masukkan batang vanila untuk memberikan aroma dan wangi vanila alami (jika tidak ada bisa di skip).
- Jika sudah ada letupan letupan kecil, maka adonan sudah matang dan bisa diangkat.
- Dinginkan beberapa saat di suhu ruang,agar uap panas keluar.
- Bagi adonan jadi beberapa bagian, disini saya bagi menjadi 2 bagian, yaitu rasa mocha dan rasa coklat. Untuk rasa optional dan bisa mengikuti selera. Jika intoleransi laktosa, maka hindari menggunakan perasa yang mengandung laktosa seperti milk chocolate yang mengandung susu sapi dan lain nya.
- Masukan adonan ke dalam kulkas dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah itu mixer masing - masing adonan yang tadi telah di simpan dalam kulkas. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit atau sampai adonan terlihat cukup lembut.
- Masukkan kembali masing-masing adonan yang telah di mixer ke dalam frezeer selama minimal 8 jam (tergantung tingkat kedinginan frezeer masing-masing)
- Setelah disimpan selama minimal 8 jam, maka es krim tempe siap dinikmati. Gunakan tambahan topping seperti madu atau kamu dapat kreasikan toppingmu. Tadaaa! Es krim tempe bisa jadi solusi loh buat kamu yang mau mencoba tempe dengan cara berbeda dan untuk kamu yang Intoleransi laktosa :)
- Video tutorialnya bisa diliat di : https://youtu.be/xZcCsPXQhBc - - Resep lainnya bisa juga di liat di ig @nomnompad :) - atau video lainnya juga kamu bisa cek di YouTube: https://www.youtube.com/nomnompad
Tetapi pernahkah Anda terbesit dipikiran Anda untuk membuat es krim tersebut sendiri? Tentu bisa, karenanya Anda akan menghadirkan yang layak Anda coba. Kualitas dari mesin es krim ramesia adalah karena hasil yang didapat bertekstur sangat lembut dengan kesederhanaan fitur dan mudah diopersikan. Selain itu keuntungan bahan bubuk adalah kemudahan distribusi dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama tanpa merubah kualitas produk. Gerai es krim klasik asal Surabaya ini ada di Kelapa Gading.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat es krim gelato tempe Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
