Lagi mencari ide resep ice cream kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ice cream kacang hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kemudian, bila Ice Cream agak keras , masukkanlah kedalam mixer. Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ice cream kacang hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ice cream kacang hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ice cream kacang hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ice Cream Kacang Hijau menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ice Cream Kacang Hijau:
- Gunakan 50 gram kacang hijau kupas
- Gunakan 7 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 3 gelas belimbing air
- Ambil 1 sachet santan instan (santanku)
- Sediakan 1 sachet susu bubuk (dancow)
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdm SP (ditim)
- Siapkan Secukupnya vanili bubuk
- Sediakan Secukupnya pewarna hijau
Pasalnya, golongan kacang-kacangan mengandung nutrisi lengkap yang baik untuk tubuh seperti serat, karbohidrat kompleks, antioksidan, protein, berbagai vitamin dan mineral. Itulah alasannya hanya dengan makan kacang-kacangan saja bisa membuat kita lebih sehat dan kenyang lebih lama. Kacang hijau mengandung protein nabati yang sangat tinggi. Bubur kacang hijau dibuat dengan campuran santan, gula, dan daun pandan.
Cara menyiapkan Ice Cream Kacang Hijau:
- Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam, lalu tiriskan.
- Bahan 1: Rendaman kacang hijau + air + santan bubuk + garam + 2 sdm gula + vanili + daun pandan direbus jadi 1 sampai lunak dan airnya menyusut.
- Setelah matang, dinginkan & masukkan ke dalam plastik, lalu bekukan d frezeer.
- Bahan 2: Susu + maizena + 5 sdm gula + air, dimasak sampai kental. Dinginkan & masukkan ke dalam plastik, lalu bekukan.
- Keluarkan semua bahan dari frezer, taruh di wadah yg agak besar (soalnya ngembang), masukkan SP yg sudah ditim td. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit. Jangan lupa tambahkan pewarna biar afdhol. 😀
- Setelah tercampur rata, tuang adonan ke loyang & masukkan frezer, tunggu +- 10 jam 😱
- Ice cream siap dihidangkan
Kamu bisa menikmati saat masih panas atau ditambah es. Rasa dan aromanya memang juara banget. Kacang hijau tak hanya lezat dijadikan bubur, lho! Berbagai resep kacang hijau ini juga sama menggugah selera. Namun sebelum menyontek resep kacang hijau di bawah ini, ada baiknya Anda supaya tahu terlebih dahulu apa manfaat dari kacang hijau itu sendiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ice cream kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
