Lagi mencari inspirasi resep batang talas bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batang talas bumbu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Batang talas memiliki memanjang tanpa cabang dan memiliki struktur berongga. Baik daun maupun batang tanaman ini memiliki lapisan sehingga tak akan basah meskipun tersiram air. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batang talas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan batang talas bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan batang talas bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Batang talas bumbu kuning memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Batang talas bumbu kuning:
- Ambil 8 batang talas
- Ambil 5 ekor lele(bisa skip/ganti ikan apa saja)
- Ambil 5 butir telur(bisa skip)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 8 buah cabe merah
- Siapkan 2 biji kemiri
- Siapkan Seruas jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Siapkan Seruas lengkuas geprek
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Kaldu bubuk(saya Royco)
- Gunakan Lada bubuk (saya ladaku)
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Santan(saya sun kara)
Talas (Colocasia esculenta) adalah salah satu contoh tumbuhan penghasil umbi. Tambahkan batang talas ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga talas layu dan setengah matang. Talas memiliki ukuran umbi yang lebih besar jika dibanding dengan singkong atau ubi jalar. Namun, tanaman yang masuk ke dalam kelompok umbi batang ini memiliki rasa yang hambar sehingga jika ingin mengkonsumsi harus ditambahkan dengan gula atau garam agar lebih terasa gurih.
Langkah-langkah membuat Batang talas bumbu kuning:
- Buang kulit ari batang talas,potong2 lalu rendam dalam air garam 10menit lalu bilas dan cuci bersih,sisihkan
- Goreng lele dan telur yg sdh direbus,sisihkan
- Potong bawang merah, sisihkan
- Haluskan bawang putih,jahe, kunyit, kemiri,dan cabe merah
- Goreng bawang merah sampai harum,masukan bumbu yg telah dihaluskan,daun salam dan lengkuas sampai harum lalu masukkan batang talas,masak hingga lunak,masukan santan hingga mendidih,lalu masukan lele dan telur yg telah digoreng
- Bumbui dengan kaldu bubuk,lada bubuk,gula dan garam,tes rasa,masak hingga 5 menit lalu angkat dan sajikan,dijamin yummy bunda😄
Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Tekstur talas ungu tidak terlalu pulen seperti talas lainnya, tapi beraroma khas dan wangi. Lihat juga resep Oseng Lompong/Tumis Batang Talas enak lainnya. Sedangkan batang daun talas mengandung saponin.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Batang talas bumbu kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
