Sedang mencari ide resep gurame pecak -ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame pecak -ala betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame pecak -ala betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gurame pecak -ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Farah Quinn akan mendatangi rumah salah satu penggemar Ala Chef yang bernama Nawala. Lihat juga resep Sop ikan gurame enak lainnya. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gurame pecak -ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gurame Pecak -ala Betawi memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gurame Pecak -ala Betawi:
- Siapkan ikan gurame
- Ambil bumbu yang dihaluskan ;
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan kacang tanah
- Sediakan bumbu yang disangrai ;
- Ambil bawang merah, geprek
- Siapkan bawang putih, gepek
- Siapkan jahe, geprek
- Ambil kunyit, geprek
- Sediakan kencur, geprek
- Siapkan temu kunci, geprek
- Siapkan bahan tambahan ;
- Sediakan air panas
- Gunakan tomat hijau
- Gunakan jeruk limau
- Siapkan serai, geprek
- Ambil daun salam
Yuk, coba bikin sendiri pecak gurami khas Betawi dengan resep berikut ini! Sambil menunggu dingin, sangrai seluruh bumbu pecak hingga mengeluarkan bau wangi. Pencinta makanan pedas pasti bakal suka banget sama pecak gurame khas Betawi ini. Rumah makan Betawi Ngoempoel juga sering membuat pagelaran seni Betawi untuk menghibur pelanggan.
Langkah-langkah membuat Gurame Pecak -ala Betawi:
- Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, temu kunci, kencur, kacang tanah - - sebelumnya semua bahan digeprek
- Goreng ikan gurame
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah - - tumis bersama serai yang sudah digeprek dan daun salam
- Setelah bumbu tumisan harum, masukan tomat hijau– tunggu sampai tomat agak layu, kemudian masukan air panas, bumbu2 yang telah disangrai, beri perasan jeruk limau - tambahkan garam, gula – cek rasa, kalau rasa sudah sempurna, matikan api - - tuang bumbu ini diatas ikan gurame yang telah digoreng
Tampak satu panggung besar dan satu panggung kecil Semua lelah rasanya terobati saat Gerry berhasil mencicipi Gabus Pucung gurih serta satu porsi Pecak Gurame yang segar pedas. Ramuan bumbu pecak gurame ini diciptakan sendiri oleh pemilik rumah makan H Zai, Wahyu Dwi Agung. Cita rasa yang menjadi ciri khasnya, gabungan rasa masakan Sunda dan Betawi. Bumbu pecak diborehkan di seluruh bagian ikan, termasuk bagian dalamnya. Sayur asem khas Betawi jadi pilihan tepat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gurame Pecak -ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
